Nagerecht

• Duo van chocolade en vanille bavarois met aglaisesaus en frambozencoulis
• Appel, peer, meringue, anglaise en calvados
• Bladerdeeggebakje met appel
• Bladerdeegje met garnalen
• Bladerdeegje met gekarameliseerde banaan, crème patissière, roomijs en munt (6 personen)
• Bladerdeeghapje “surf en turf”
• Bladerdeegtaartje met bosvruchten en vanilleroom (Culinaire Ambiance)
• Cheesecake met vanille, ricotta, platte kaas en kiwi (Recept uit “Ambiance” magazine)
• Chocolade-amandelstrüdel met gepocheerde peer
• Chocolademousse
• Chocoladetaart met citroen
• Chutney van appel – peer – sinaasappel – ananas en condérijst
• Crème brûlée (klassieke wijze)
• Crème caramel
• Crème Chiboust met citroen en peer (uit het boek Patisserie van Christophe Felder)
• Flensjes met Grand-Marnier (Crêpe Suzette)
• Crumble met bessenjam, appelen en slagroom (Culinaire Ambiance)
• Cupcakes met limoen en ricotta
• Duo van chocolade en vanille bavarois met Aglaisesaus en frambozencoulis
• Gebakken nectarines met kiwicoulis en zomerfruit
• Gekoelde sabayon “Gritty Palace” met karamelkorst
• Ile flottante