Benodigdheden(4 personen)
- 50 ml sojasaus
- 1 el bruine suiker
- 12 witte asperges
- 1 pakje filodeeg
- 4 plakjes gerookte zalm
- 1 tl wasabi
- bieslook
Bereiding
- verwarm de sojasaus met de suiker tot deze gesmolten is en laat afkoelen
- schil de asperges met een dunschiller en breek het harde uiteinde af
- leg ze in een pan met water, breng aan de kook, laat de asperges van het vuur af 5à 10 minuten garen in het hete water
- als ze beetgaar zijn uit het water halen, laten uitlekken op keukenpapier
- halveer de asperges
- neem een blaadje filodeeg, leg hierop een plakje zalm en besmeer lichtjes met wasabi
- leg daarop wat bieslook en 2 halve asperges en rol alles op
frituur de rolletjes gedurende 2 minuten op 180°C
