Benodigdheden(10 personen)
- 300 g fondant chocolade
- 100 g suiker
- 6 eieren
- 500 ml room
- 200 ml room
- 20 g suiker
- muntkroontjes
Bereiding
- de eieren en de suiker stevig opkloppen met de mixer gedurende 10 minuten
- 4 dl room lobbig kloppen
- 1 dl room opwarmen en hierin de chocolade smelten, even laten afkoelen
- chocolade onder de room spatelen
- daarna de room en chocolade onder het eiermengsel roeren
- verdelen in potjes of glaasjes en laten opstijven in de koeling
- 2 dl room opkloppen met de suiker tot slagroom
- de slagroom in een spuitzak met een gekarteld spuitmondje doen en in de koeling leggen
Presentatie
- spuit een mooi toefje slagroom op de chocolademousse en versier met een muntkroontje
