Benodigdheden(6 personen)

• 300 g ganzenlever (bewerkte)
• 1 el perensiroop
• 1 glas witte wijn
• ¼ blokje kippenbouillon
• 1 dopje whisky
• 4 sneetjes grof brood
• bieslook

Bereiding

• meng de perensiroop en de witte wijn met het verkruimeld blokje kippenbouillon en laat inkoken
• kruiden met peper en zout (voorzichtig)
• meng er een dopje whisky onder
• snij de sneetjes grof brood in driehoeken en bak in hete boter
• leg een schijfje ganzenlever een half minuutje in een hete pan

Presentatie

• leg de opgewarmde ganzenlever op een bordje
• giet er een koffielepel van de saus over
• werk af met bieslooksprieten